關於我

教授課程(大學部):
動物產品化學
肉品加工學
動物產品衛生學
動物產品化學實習
動物產品加工學實習
生活實用急救技能(校通識)
食農教育(院核心)

教授課程(研究所):
配製食品特論
動物產品貯藏學
副產物處理特論
專題討論
動物科學文獻選讀

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領域

動物科學

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專長

動物產品加工學､動物資源機能利用､實驗動物技術､急救學

參加之學術團體(學會/協會)
中華實驗動物學會-會員
中國畜牧學會-永久會員
台灣食品科學技術學會-會員
台灣保健食品學會-會員
世界家禽學會台灣分會-會員
台灣醫療救護學會-監事
台灣災難醫療隊發展協會-監事
台灣急重症醫療救護轉送聯盟-副理事長

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實驗室

動物產品機能利用研究室

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學歷

• Ph.D. Department of Animal Science, National Chung Hsing University.
• MSc/ BSc, Department of Animal Science, National Chung Hsing University.

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經歷

• 2023/02-PRES 助理教授,國立中興大學動物科學系
• 2022/02-2023/01 兼任助理教授,東海大學高齡健康與運動科學學位學程
• 2018/09-2023/01 醫療器材部研發主管,昱祈救護車事業有限公司
• 2018/08-2019/01 兼任講師,朝陽科技大學銀髮產業管理系
• 2010/07-2010/09 短期訪問學者,日本麻布大學獸醫學部動物應用學科專攻
• 2009/08-2012/07 兼任講師,中山醫學大學健康餐飲暨產業管理學系