歷年執行計畫
國產生鮮豬肉品質檢討､運輸溫度及距離分析報告研究計畫
委託單位:中華民國家畜肉類商業同業公會全國聯合會
計畫編號:114救助調整-1.1-牧-14(農業部)
執行期間: 114.01.01-114.12.31(主持人)
計畫金額: 1,480,000元

超音波預處理合併弱酸溶液噴灑對雞蛋貯藏期間鮮度指標及蛋殼影響研究計畫
委託單位:國立中興大學/農業部畜產試驗所
計畫編號:NCHU-TLRI 11405
執行期間: 114.01.01-114.12.31(主持人)
計畫金額: 300,000元

強化食農教育導向之教育與檢測資源
委託單位:農業部
計畫編號:114農科-1.6.1-科-31
執行期間: 114.10.01-114.12.31(共同主持人)
計畫金額: 1,000,000元

學海築夢-國立中興大學動物科學系2026年丹麥肉品學院實習
委託單位:教育部
計畫編號:114-1學海築夢
執行期間: 115.01.11-115.02.12(主持人)
計畫金額: 246,356元

新南向學海築夢-國立中興大學動物科學系2025年泰國實習
委託單位:教育部
計畫編號:114-1新南向學海築夢(主持人)
執行期間: 114.07.25-114.09.05
計畫金額: 673,000元

新南向學海築夢-國立中興大學動物科學系2025年菲律賓實習
委託單位:教育部
計畫編號:114-1新南向學海築夢(主持人)
執行期間: 114.07.25-114.09.05
計畫金額: 300,000元

外籍高階人才來臺實習試辦專案(International Internship Pilot Program)
委託單位:國家科學及技術委員會
計畫編號:2025IIPP
執行期間: 114.06.02-114.08.30(主持人)
計畫金額: 100,000元

外籍高階人才來臺實習試辦專案(International Internship Pilot Program)
委託單位:國家科學及技術委員會
計畫編號:2025IIPP
執行期間: 114.09.01-114.11.29(主持人)
計畫金額: 100,000元

評估鹽麴應用於中式香腸作為天然抗氧化劑與降低鈉鹽使用之可行性研究
計畫委託單位:國立中興大學/農業部畜產試驗所
計畫編號:NCHU-TLRI 11307
執行期間: 113.01.01-113.12.31(主持人)
計畫金額: 360,000元

新南向學海築夢-國立中興大學動物科學系2024年泰國實習
委託單位:教育部
計畫編號:113-1新南向學海築夢(主持人)
執行期間: 113.07.25-113.09.05
計畫金額: 560,000元